“羊蝎子”是如今广泛流行于秦皇岛的一种美食小吃，主要原料采用纯正的草原山羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的羊椎骨，因其形似蝎子而得名。

　　如今秦皇岛出现了很多大大小小的羊蝎子火锅店，出现个各种风味与做法的羊蝎子，比较出名的糊辣羊蝎子火锅采用４０余种香料炒制而成，不仅营养价值极高，而且更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。火锅刚上桌，就觉一股浓香扑鼻而来；再看锅内，汤浓色佳，尝一口香嫩无比，其乐融融。

　　在秦皇岛吃羊蝎子，您可得选好地方。现在在秦皇岛一锅羊蝎子的价格大约是30元，主要经营的地方是建设大街的“北京羊蝎子”，以及建国路一家专营羊蝎子的火锅饭店。不过您得注意一点，在这两个地方吃羊蝎子一定要提前预定，否则是占不到座位的。从这点就能看出羊蝎子在秦皇岛的受欢迎程度有多高了吧。 好了，选个周末，定个位子，带上家人去美美的吃一顿火热喷香的羊蝎子吧。